釣鐘型で大ぶりな渋柿。渋抜き後はパリパリと歯ごたえのある食感とさっぱりとした甘さで料理との相性も抜群！産地以外では見かけることも少ないため、知る人ぞ知る、隠れファン急上昇中の品種です。